Tên sản phẩm: Potassium Sorbate chất bảo quản thực phẩm
Tên gọi khác: Cốm bảo quản, Kali sorbate
Công thức hóa học: C6H7KO2
Mô tả ngoại quan:
Chất bảo quản Potassium sorbate Dạng hạt sùng hoặc dạng hạt tròn
Công dụng / Ứng dụng:
Potassium sorbate dùng trong Bánh kẹo, nước sốt, mứt quả,
rau củ quả ngâm, mỳ ống, bánh kẹo, bánh nướng
Potassium sorbate được sử dụng để ức chế nấm mốc và nấm men
trong nhiều loại thực phẩm như trong sản xuất pho-mát, kem chua, bánh mì,
bánh ngọt, bánh có nhân, bột bánh nướng, bột nhồi, kẹo mềm, bánh kem, bia,
nước giải khát, bơ thực vật magarine, dầu dấm trộn, củ quả làm chua hoặc
lên men, quả olive, cá muối hoặc xông khói, bánh kẹo, sốt mayonnaise
Potassium sorbate không độc đối với cơ thể người, được công nhận là GRAS,
khi cho vào sản phẩm thực phẩm không gây ra mùi vị lạ hay làm mất mùi tự nhiên
của thực phẩm. Đây là một ưu điểm nổi bật của Kali sorbate
Hàm lượng sử dụng : 0.1 – 0.2% Potassium sorbate (1 - 2g / 1kg sản phẩm)
Cách sử dụng : Cho vào hỗn hợp cần bảo quản, hoạt pha thành dung dịch 10%
phun lên bề mặt sản phẩm
Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
Sản xuất/Phân phối bởi: Hóa Chất Việt Mỹ - Tập đoàn VMC GROUP
>>> Xem thêm PHỤ GIA THỰC PHẨM LÀ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM FOOD ADDTITIVES
